應華103 林安俐
應華103 魏曼如(第8組)
應華104 郭鋐濬
應華104 韋愛琳(第8組)
公領系交換生 王林萍
巴黎（法國）
法國文明的精華、歐洲的代表城市、世界上重要的全球城市、具有龐大的文化上的影響力。
法國的唐人街規模其實很大，在歐洲大部分的地方並非華人主要移入區，但是光法國內的華人，就超過百萬人，美國華人移民還比法國晚許多。當初華人移入法國的時間點是第一次世界大戰，雖然主要戰場在歐洲，但是影響程度相當大，巴黎境內有一座紀念碑，設立目的是為了哀悼第一次世界大戰時，有超過百萬的華人喪生。
現在在巴黎的華人，講廣東話的不少，但他們不是廣東來的，旅居法國的華人以祖籍溫州者居多。越戰發生時，住在越南的華人往外跑，有三分之一的人跑到法國。越南當地住了不少的廣東人，這也是為什麼現在的法國住了不少講廣東話的華人。
巴黎華人街是歐洲華人的聚集地，這環境讓許多文化得以匯集、撞擊，最後形成一個獨有的文化，諾貝爾文學獎得主高行健也深受此文化影響，在他的著作中可以讀到對巴黎的敘述和情感。
西貢/胡志明市（越南）
越南南方的胡志明市是華人的集中地區，越南因曾受過法國統治，胡志明市因而有小巴黎之稱。
越南華人主要集中在越南南方，現金大概有80萬華人居住在此，集中於都市地帶。當地華人主要為廣東人，因為地緣關係，廣東人往往移入此地，廣東話也順理成章的成為當地華人的共同語言。
越南的漢字文化圈，受法國殖民統治影響，法國殖民越南的時候，留下許多歐洲特色建築，而這些建築群也成為胡志明市當地的地標。統治期間，法國將他們的語言從方塊字改成拼音文字，並加上標號。儘管他們的文字已經被改變，但仍是可以在許多古蹟上看見類似中文字的文字出現，老一輩的人甚至可以和我們做漢字溝通。越南因政治因素，曾推行不同語言的外國語政策，十九世紀前是中文，十九世紀末是法文，在一九四九年獨立後，推行俄文和中文，但一九七九發生中越戰爭，中俄關係交惡，停止推行中文，在現在則推行英文；所以不能單用英文單一語言來判斷越南人的教育水平。
40085045I 梁凱韻應華系二
40085015I 許閎傑應華系二
40085035I 黃瀞儀應華系二
40085005I 李怡慧應華系二
499850145 李安琪應華系三 （執筆）
498850435 黃可雯應華系四
498231275 康珮甄地理系四
【巴黎】
巴黎是法國的首都，也是藝術與文化之都，同時還是歐洲華人的聚集地。關於巴黎的華人移民潮，可追溯至第一次世界大戰時湧入歐洲的大量華工，而這些華工中以溫州人最多，勢力龐大，現因為殖民的關係，越南、寮國華人尤多
受到華人移民的影響，除了艾菲爾鐵塔等世界知名的觀光景點外，巴黎也有亞洲商場、雜貨鋪、中國餐廳林立的中國城，其中以位於13區的中國城最具規模，在中國城內，甚至還有華人的祠堂與天主教堂。
此外，巴黎尚有來自越南、寮國等東南亞國家的移民，在多種文化交錯影響下，巴黎成了一座多元的城市。
【越南】
越南是一個多元民族的國家，以京族為主，其次是華人與其他少數民族。華人主要分布在越南的南部，很大一部分皆集中在胡志明市（西貢）。
越南曾受法國的殖民，因此在許多方面皆受到法國的影響。
建築上，越南的總理府、胡志明的故居，以及河內歌劇院，都是法國建築的重要代表。
語言上，法語在老一輩的越南人中被使用，但現在使用法語的人數已經漸漸減少，現在主要的語言是越南語，而使用英語和華語的人數也逐漸增長。語言的發展為 法文→俄文→中文(中越戰爭交惡後) →英文
在飲食上，越式咖啡、下午茶、法式麵包為受到法國文化影響的產物，越南本身的飲食則以生春捲、河粉等食物為代表，口味清淡－任何烹調以不影響食物原味為主。
宗教上，越南主要以天主教與佛教為主，此外也有部分信仰基督教與伊斯蘭教的人。
現代發展，發展被看好被列為VIP(越南、印尼、菲律賓)，越戰重建後社會平靜，人口結構最年輕，國家人口平均不到30歲並使用英語
胡志明市（西貢）的華人，主要分布在堤岸（Cholon），其中以廣東人最多，粵語能夠通行。在法國殖民時期，越南的華人與法國人關係較好，能夠掌握較高的經濟地位。但在越南脫離法國後，由於政府政策的關係，華人的經濟活動屢次受到重創。這種狀況在越南政府進行經濟改革後便好轉，華人文化也日漸茁壯。
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應華103 龔加桃
應華103 陳怡伶
應華103 鍾國豪(執筆者)
應華103 蕭偉騰
應華104 邱宜
教育104 周妮嵐
教育104 林珧平
巴黎（法國首都）
巴黎，人稱花都，是時尚之都。為法國文化、教育、政治等匯集之處，也同時是歐洲華人主要聚集地，在世界上具有巨大影響力（世界都市之一，世界都市分別為：紐約、巴黎、倫敦、東京）聯合國教科文組織總部也在此地。
法國為歐洲華人最多聚集處，但是法國的移民歷史相對於美國、東南亞卻晚很多
法國華人移民多來自溫州，因此在當地形成溫州經濟（第一次華人大規模移民至歐洲是因為歐戰時招募華工的緣故）越戰後許多越南人為了躲避戰爭也移民來到法國，因此華人組成越來越複雜。
若有一地名翻譯為某某士多的話則表示此地有許多香港僑民（法國亦有一處知名超市為巴黎士多）
巴黎是在中世紀時發展成城市的，而在十八、十九世紀時快速擴展為巴黎都會區，有近一千兩百萬的人口居住，其中的巴黎大學為歐洲知識之心。此地的塞納河穿越了巴黎市中心，將巴黎一分為二，巴黎右岸有著宏大的文化地標，包括艾菲爾鐵塔、凱旋門、羅浮宮、香榭麗舍大道等，而左岸則象徵著巴黎的人文氣息。
胡志明市（舊稱為西貢）
胡志明市擁有約七百萬人口，未來的發展趨勢將與馬尼拉類似，胡志明市有著遠東的巴黎的美稱，河內為越南的首都，但華人多位於胡志明市，華人多在此都市的第五郡內聚集。
古越王皇室位於現今的廣州市，表示以前廣州曾有越族居住過。因為越南與廣東相鄰，因此廣東人多移民來此，所以某些地方可通廣東話。
越南人口結構十分年輕，平均國民年齡不到三十歲（因為在戰後環境趨於和平後，許多青壯年人口回流的關係）因此將是未來勞動力輸出非常重要的國家。
在殖民時代，每個殖民母國的殖民地教育政策皆因殖民母國的文化不同而有所差異（例如：英國殖民地區則常倡導菁英教育，而拉美地區則是通婚、知識文化傳遞普及）而法國也致力於教育的提升，因此在殖民越南時也十分重視教育傳播，因此現今還是可以看到法國在越南的建築、文化及思想上有不小的影響力。
例如紅教堂為胡志明市地標之一，是法式風格建築，而法人統治越南時，將越南的方塊字（漢字）使用轉變為使用拉丁文字
越南的外語政策從古至今變化多次（倡導過的語言政策有中文、法文、俄文等）現在的外語政策則倡導英文學習。
越南的經濟發展潛力良好，為VIP三國之一（VIP分別為越南、印尼、菲律賓），未來潛力甚至超越金磚四國。
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巴黎與西貢筆記
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應華105 陳玟萍
教育104 張簡如慧
應華104 馬睿琳
應華103 夏若瑜（執筆者）
應華103 吳淑禎
應華103 郭馥靈
應華102 胡浩傑
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法國巴黎
巴黎，法國文明的精華地所在；巴黎不但是歐洲的代表城市，更是世界上重要的全球城市，其在文化上的影響力不可小覷，更有多部影片以巴黎為背景。
【歐洲最大的華人聚集地】
巴黎堪稱法國的中國城。
該城有第一次世界大戰的華人紀念碑、來自香港的士多(store)商場、來自台灣的超群亞洲蛋糕店，並有中華聖母院、華人天主教堂、法國潮州會館等建築。
相對於通常情況下，以閩越人為主的華人移民潮；法國的華人移民發生在第一次世界大戰，並以溫州人最多。
越南西貢(胡志明市)
越南，東南亞唯一的北傳佛教國家，由於並未發生文化革命，因此富有古老的文化保存，同時也是現代人口結構與經濟發展均年輕蓬勃的國家。
現正式更名為胡志明市的西貢，是越南華人的主要分布都市。
【南北狹長型國土】
南北狹長的地形，造成了越南長期的南北分裂時期，也影響了今日在政治和華人分聚上，各種現象的差異。
如台灣的越南新娘以南越為多，政府之間的交際往來以北越為多；說著廣東話共同語的華人主要分布在南部都市(西貢及附近如堤岸(colon)等城)。
昔日台灣與南越交好，故越南統一的歷史以台灣角度看為南越淪陷。
【中國統治背景】
歷史上，越南曾為中國所屬，此一歷史背景直接影響了越南的皇帝陵墓、皇宮的建築風格和越南早期的文字構造(方塊字)；並間接影響了越南佛教的傳入。
而在今日越南人的觀點中，越南的文化是東亞文明共享的成果，而非受到中國影響，例如在越南教科書中，受中國統治的時期名稱為北屬時期。
【順化古城】
越南的陵寢建築風格，與中國明朝皇陵風格相似。
二十萬件瓷碗、三萬件玻璃淨瓶，這樣混合傳統越式與西式風格的裝飾，反映了越南受法國統治時，越南皇帝仍在位的政治矛盾。
陵道入口的碑亭，保存了越南皇帝的事蹟，陵道上的橋，則連接了今生和來世。
【越南飲食】
受法式文化影響，越南人有喝下午茶(咖啡)的習慣，只要去到越南的咖啡廳cafe'(法文)，就能來上一杯具有越式風味的咖啡。
越南的咖啡味道較濃(甜)且有渣，因此品嘗標準的越式咖啡時，多會附上一個濾網撈拾咖啡渣。
越式料理以原味為美，飲食以水煮為主(如越南國民料理:生牛肉河粉)，因此口味清淡。
【越南小巴黎】
在西貢，可見許多法式建築物，如越南的地標紅教堂、市政廳、郵政總局等地皆有濃濃的法式建築風格，此也是受到越南的殖民歷史背景影響。
法屬時期，將越南的方塊字轉變為拉丁拼音文字，並且普設法文中學，形成越南今日老一輩人多受過法語教育(知識的語言)，年代久遠的古蹟上卻是方塊字的現象。
從法國統治時期開始，越南的外國語就不斷轉變：
19世紀末被法國殖民時實施法語政策
1945年俄國支持其獨立時的俄語政策
後親中，學習中文
中俄戰爭(越南稱其為懲越戰爭，此戰爭造成許多中文教學者失去工作)暴發後停學中文
現代越南則以英文為主要學習的外語。
李彥蓉 應華一
林佳誼 應華二
蔡愛琳 應華三（執筆者）
李艾庭 應華三
巴黎
法國首都巴黎是世界上最繁華的大都市之一，素有“世界花都”的稱號。巴黎位於法國北部盆地的中央，橫跨賽納河兩岸，建都已有1400多年的歷史了，它不僅是法國，同時也是西歐的一個政治、經濟和文化中心，備受世界的矚目。巴黎香水馳譽全球，有“夢幻工業”的稱號，被法國人視為國寶，而法國還是美食的天堂。
巴黎市是法國的首都和最大城市。它是歐洲第二大城市，同時也是法國的政治文化中心。巴黎是法國的第75省，屬於法蘭西島大區。此外，它也是法國文明的精華地帶，在文化上具有很大的影響力。
巴黎是世界矚目的時尚之都，集浪漫、時尚、氣質、素養於一身的城市據不完全統計在大巴黎地區生活著30萬華人，其中大約有15萬生活在市區。而巴黎的中國城位於Choisy和Ivry兩條街道的中間地帶，其中不乏許多華人經營的商店。在巴黎的華人以溫州人為多，還有許多越南華人在戰爭中逃離到巴黎定居。
西貢
胡志明市舊稱西貢市（越：Sài Gòn/柴棍），是越南的3個中央直轄市之一，它是全亞洲最大的港口城市之一，同時也是越南的經濟中心，為全國最大的交通樞紐與港口。
由於社會經濟發展上受到西方文化的影響，商業發達，著有“小巴黎”之稱。胡志明市沒有獨特的名勝古跡，但法式建築較多，如市民劇院、市政廳、紅教堂等。等。這些法式建築具有濃厚的法蘭西文化風格和很高的觀賞價值。
胡志明市是越南南方的重要交通樞紐，它有越南最大的內河港口和國際航空港。鐵路可通往河內及其他大、中城市，公路可以通往全國各地，經公路或水路可通往柬埔寨和老撾。此外，擁有良好的國際航空港，可以通往曼谷、吉隆玻、馬尼拉等地。
居住在越南的華人以廣東人居多，潮州人排名的二，而當地的華人共同語為廣東話。據瞭解越南華人嫁來臺灣的比例與在臺灣求學的比例是位居東南亞地區的第一名，而臺灣商人喜歡到海外發展的國家，越南位居東南亞國家中的第二名。越南的料理以原味優先，所以都是以水煮的方式來保留事物的原汁原味，而越式咖啡濃度較濃鬱，咖啡中帶有渣，味道偏甜味。除此之外，越南的發展潛力讓它成為了VIP中的一員，其餘兩個國家為印尼和菲律賓，往後會取代金磚四國，成為新一代國家的新指標。
應華系103級 499850250張嘉雋
教育系103級 499001160胡家貺
應華系 105級 40185010I 林郁綺
應華系 105級 401085020I鄭采菁(執筆人)
巴黎
【歷史】
巴黎的核心區是位於塞納河上的西提島(又翻作西岱島或城島)，在公元前52年，巴黎被羅馬人所征服，至此之前，巴黎地區內只有巴黎西(Parisii)這個聚居地，羅馬人攻陷巴黎後，便將其改名為盧泰西亞，也就是後來意指沼澤的呂岱茲(或翻作呂德斯)，到了公元四世紀時，才因為為了紀念該地最早的主人，再將城名改作「巴黎」
而巴黎接下來的發展其實就如同《悲慘世界》中所表現的──法國曾經是個非常中央集權的國家，一切權利以及任何經濟上的利益僅貴族和教士享有，人民生活十分困苦；但自1789年起的法國大革命逐漸改變這一切，君主制和封建制度在三年內瓦解，過去種種的不平等漸漸地備天賦人權和三權分立等思維所取代，巴黎領著法國走向民主時代，我猜想或許就是因為巴黎這麼重視自由平等，所以才會使聯合國教育、科學及文化組織(UNESCO)於1945年11月16日將總部成立於此吧！畢竟教科文組織的宗旨是在於「通過教育、科學及文化來促進各國之間的合作，對和平與安全做出貢獻，以增進對正義、法治和聯合國憲章所確認之世界人民不分種族、性別、語言或宗教君享有人權與基本自由之普遍尊重。」巴黎或許就是因為這樣的重要性，所以有許多的國際組織設立於此，除了聯合國教科文組織之外，還有國際能源署(IEA)、經濟合作與發展組織等等。
【塞納河】
文明的起源大多和大河脫離不了關係，而法國文明亦是如此發展而來的。法國最著名的河流非塞納河莫屬，塞納河自勃艮第地區流出，再從巴黎的市中心流過，形成斯德和聖路易兩座河心島，河的兩旁矗立著法國種種知名的文物古蹟──羅浮宮、榮軍院、先賢祠、奧爾賽博物館、愛麗舍宮、艾菲爾鐵塔和凱旋門等等。河的北岸稱作右岸，屬於發展較快的市區，擁有巴黎主要的商貿、政治中心；河的南岸稱作左岸，拉丁區和著名的左岸咖啡即位於此。河的兩岸各具風格，河上風光更是別具特色，三十七座橋梁一座一座橫跨在河上，河道兩旁的以人工石砌而成的堤岸更在1991年被聯合國教科文組織列入世界遺產名錄。
【孚日廣場(Place des Vosges)】
孚日廣場是由亨利四世於1612年建造而成，當時稱作皇家廣場(Place Royale)，占地不大，長寬各一百四十公尺，周圍由王公貴族的宅邸環繞著，三十六棟雙層的房屋靜靜環抱這座廣場，依然整齊的紅磚、黑色石板所構成的屋頂、綿延的迴廊……，這四合院建築群自十七世紀始就完完整整地保留到現在，它是巴黎第一座經由都市規劃而成的公共空間，可以說是最古老的廣場，今日的它被稱做孚日廣場，是為了向法國大革命後於西元1800年第一個繳清其稅金的省分致敬而改名的，舊未於今日繁華的瑪黑區的中心。雖然已經是古老的建築物了，但在政府的規劃下，許多人在其中開起了商店，更將六號房，那雨果住了十六年的故居整修成了博物館，在第九號房還有以米其林三星餐廳聞名的天神美食館，這古老的建築物以它特有的方式展開了新的面貌。
【華僑】
法國，本是個充滿古老建築的國家，其建築特色可想而知，但在Choisy和Ivry兩條街間，我們卻可以發現大量別具中國傳統房屋特色的飛簷設計，這裡就是法國中國城的所在地。法國中國城裡的華僑眾多，甚至自成一世界，這裡的人民來自中國各地，其中又以溫州人最多。溫州較中國其他省分偏遠、貧困，所以在世界第二次大戰，中國政府開始招募前往歐洲的華工時，大量的溫州人參與了這項決策，溫州人的生活自此有了大大的改變……。戰爭結束後，因為大量的華僑死於這場仗，當地更設立了「第一批世界大戰華人紀念碑」予以悼念亡靈，而存活下來的華人大多選擇留居當地，進而使得法國成為歐洲國家中華僑最多的地方。除了溫州人，廣東人在此也占了相當大的比例。在法國居住的廣東人大多是因越戰而前來的，這是因為在越戰前，許多廣州人因地域之便而前往當時受到法國統治的越南生活，但是後來受到越戰影響，許多人選擇逃往其他國家，其中有一半的華人選擇逃到美國去，另有三分之一的華人選擇逃往其殖民母國，法國。除此之外，我們尚可從商店的命名方式看出端倪，例如巴黎士多亞洲食品市場即可從士多看出該商店是由香港人建立的(因為香港人稱store為士多)。巴黎在許多人眼中，無疑地，是個藝術勝地，許多專攻藝術的人都有意願第一個贏得諾貝爾文學獎的華人第一位贏得文學諾貝爾獎的華人─高行健先生─便曾經在此受過陶冶。
西貢
【歷史】
西貢這個地方一開始只是個高棉人居住的小漁村，一開始的名字叫作「普利安哥」，四處都是沼澤地，在多年的發展下逐漸成為真臘重要的對外港口。在1623年，由於躲避越南內戰的難民們沒地方去，於是柬埔寨的國王便在此建屋供難民居住，普利安哥漸漸地就成了越南領土的一部分了，名字亦開始被稱為「西貢」。
在1859年時，法軍入侵越南，西貢淪為法國的殖民地之一。在1945年越南共產黨開始發動革命，宣告育脫離法國殖民而獨立。最後終於在1955年在此定都，成立了越南共和國。但即使如此，越南仍尚未完全脫離戰爭，越戰持續到1975年，西貢最終被納入了北越，越南社會主義共和國於是成立。為了要紀念其政權創立人、原勞動黨主席──胡志明，於是將此地地名改作胡志明市。只是西貢一詞仍然廣為流傳，政府於是將胡志明市的第一郡命名為西貢。
【漢化】
越南因地域關係深受中國文化影響，而其中位於胡志明市附近的順化王宮便是其中一個典型的例子。這座王宮是現今在越南保存最完整的古建築群，它面江背山，同中國的宮殿般呈現四方形的格局，四周還有護城河環繞著，其城牆更厚達十至二十公尺，整座皇宮是採用北京故宮的設計而健成的，從其建築設計即可看出越南受中國文化影響有多麼的深。他更於1994年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產之一。
從這座王宮的設計以及命名方式我們可以明顯看出：在當時越南為中國所屬。宮殿中可以看到其所雕刻的龍為四爪，意指不敢侵犯或越權，只因為在中國，只有皇帝才可以擁有五爪的龍。而其「順化」之名即來自大清，意指歸順中國。但這座城不但呈現了中國建築文化的特色，它在許多細微的部分呈現了一些西方文化才有的設計風格，例如次宮殿中裝置了三萬件的玻璃淨瓶等等，這樣混搭的風格設計呈現了法國受越南統治時期越南皇帝與法國統治者間的政治矛盾。
在字的創造上，越南亦深受中國影響。原來越南是使用中國漢字的，甚至一度成了官方文字，但是漢字畢竟屬於外來字，仍與口語的越南話有些脫節，所以在漢字使用的一千年間，開始有越南人借用漢字建構新的文字，也就是所謂的「字喃」。字喃出現後，許多文學作品開始出現，宗教經典也得以翻譯。在許多古蹟上亦可見其方塊字的足跡。
但在今日的越南人眼中，他們不太承認「漢化」這樣的說法，所以當期歷史說到受中國統治的時期時，他們說這是「北屬時期」。宗教上越南人也不喜歡大乘、小乘的說法，因為這其中含些貶抑的意思在，所以我們應改口稱其為北傳、南傳佛教較為合適。
【小巴黎】
在法國統治時期，許多法國人移居至此，於是在此建立了許多著名的建築物，現今在越南當地看到的紅教堂、市政廳等等都受到法國殖民文化的影響所以有濃濃的法國建築風格。除此之外，法國人還將原來受中國影響的、越南的方塊字改成了拉的的拼音文字，並且在當地設立法文學校，今日有些年紀的老人家說不定就受過當時的法與教育！在這些人眼裡，法語就是傳遞知識的語言。從佇立街頭的cafe可以看出在飲食文化的部分，今日的越南仍受法國影響。
【華僑移民】
由於中國與越南相近，許多華人都靠海路之便選擇遷至越南來經商或生活。以今日的狀況來看，越南的華僑多是來自廣州，其次是潮州、福建等地，而來到台灣的越僑則多是來自越南南方，而嫁到台灣來的越南來的女子更多是來自越南的農村地區。今日的華人多聚集在胡志明市的第五郡內；而以說廣東話為主的華人則多聚集在堤岸等地。
【外語政策】
越南的外語政策隨著政治及外交因素不斷地改變著。一開始由於與中國相近且有大量華人前往越南居住，所以政府提倡學習中文，所以今日老一輩的人當中有許多是受過中文教育的；到了法國統治的十九世紀時期法國政府設立學校，提倡學習法文；又由於獨立階段深受俄羅斯的幫助，所以越南政府鼓勵學習俄文；隨著時間推移，又開始鼓勵人民學習中文；直至1979年中越交惡而引發中越戰爭(中國稱作懲越戰爭)，在這個時期教授中文的華語老師深受越南人民排斥……。
【經濟狀況】
由於越南戰後社會趨於和平，許多年輕人、壯年人願意回國做事業，所以從此可得知越南未來的勞動力相當充足，經濟狀況在此基礎上更有了明顯的大躍進，在近年內更成了取代了金磚五國的VIP亞洲經濟新興國家之一。
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應華103 劉美鳳
應華104 蔡亭瑋
應華103 黃芷筠
應華104 賴彥蓁
應華105 莊奇融（執筆者）
(一) 巴黎
1. 法国巴黎是欧洲一个美丽的城市，某研究员为了估计巴黎这一座美丽而古老的古城
2.是世界四大都市其中之一（東京，倫敦，紐約，巴黎）
3.巴黎的特色：宏偉莊嚴的凱旋門， 雄偉屹立的法國標誌-埃菲爾鐵塔。
4.巴黎的唐人街主要是溫州人。溫州人經營皮件、餐館、百貨（巴黎士多- paris storage ）、商店…所以還可以成為巴黎的中國城。
除了中國華人以外還有很多來自其他國家的移民：越南、寮國、阿拉伯….等等
(二)越南
1.是胡志明市的原名，是越南最大的一座城市。 成為國家的經濟，文化中心。
2.由於曾受到法國的統治所以在文化，建築受到相當多的影響。例如：1.越南咖啡招牌寫成：café（越文是：Cà phê、味道濃厚、有渣）2.也有喝下午茶的習慣 3.法文中學的設立：老一輩人有受過法國教育 法式建築有：胡志明市政廳，西貢王宮聖母教堂，胡志明市中心郵政局…
3.華人大部份都集中在胡志明市的cholon。因為聚集同一個地方，又離廣東較近，所以共同語言是粵語
4.在宗教方面特別的是佛教北傳的國家。
5. 西貢有小巴黎之稱(亞洲地區的巴黎):
6.東南亞海外留學、嫁來台灣最多的人都是來自越南；在越南的台商人數為東南亞第二多，交往甚密。
7.食物介紹：鴨仔蛋、水煮、國民食物生牛肉
8. 越南無法以單一英文來去判斷外語政策
外語政策： 19世紀讀中文，19世紀末到1945法國統治以法語為主
1945獨立後俄羅斯社會主義協助 後來有段時間又改為中文
1979中越交惡 目前以英文為主，因應現代政策。
9.目前越南在評估上發展潛力強 ＶＩＰ取代ＢＲＩＣｓ
人口結構上十分年輕，國家平均年紀不到３０歲，發展實力可觀
應華三 何慧軒
國文四 葉姵妤
應華二 歐陽太詠(執筆者)
應華一 楊玉嬿
應華二 林敬智
應華三 林婷婷
法國—巴黎
巴黎是法國的首都，充滿著法國文明的精華，是歐洲的代表城市，也是世界上最重要的全球城市之一，與紐約、東京、倫敦並稱為世界四大城市，在文化上有著很大的影響力。
巴黎13區的唐人街主要集中在由紹瓦西、伊夫利和馬塞納三條大街構成的一個三角區域。與巴黎其他華人聚集區不同，13區主要以潮州人為主，其他的則是來自泰國、新加坡和中國港澳地區。當然，也有很多越南、寮國等東南亞國家的移民，越南華人因越戰的緣故到法國，使得法國華人的組成更加複雜。
雖然13區的唐人街聞名遐邇，但在巴黎歷史最長的唐人街當屬里昂車站一帶。隨著街區改建，古老的唐人街漸漸沿河西移，在3、4區交界處發展起來。在此居住的多為祖籍溫州和青田的華人。法國的溫州華人，在第一次世界大戰時為改變貧窮的處境，以及中國輸出勞工支援前線，而造成第一次大移民，被稱為「中國的猶太人」。（有著溫州經濟的名號）居住區內遍佈浙江特色的土特產商場，溫州風味的小吃店、中餐館以及皮包、手袋、皮帶、錢包等批發零售店舖。
越南—西貢
西貢，越南首都，胡志明市的舊稱。定居在此的華僑多為廣東、福建一帶的移民，所以使用的共同語是廣東話。越戰過後，因為殖民的關係，為數不少的越南華僑移民至法國、美國等地，甚至台灣。在越南，無論是在那裡經商的台商，或是從那裡過來的新娘及留學生，數量都很多，顯示台灣和越南的交流密切，但是因文化不同，所以台灣少有人重視之。
受到中國影響，越南是在東南亞國家的佛教國家，其佛教為北傳佛教（大乘）。,小乘佛教則稱為南傳佛教。胡志明市城市的位置好，利於貿易、交通往來。
此地亦有小巴黎之稱，是亞洲地區的巴黎，與當時受到法國殖民文化殘留的影響有關係。法國所留下的文化，例如喝下午茶的習慣，咖啡館的設立…等等。在這裡的地標有市民劇院、市政廳及紅教堂。
現在因為本身潛在的發展力和年輕的人口結構，越南和印尼、菲律賓成為「VIP」，取代原有金磚四國，成為最有發展潛力的國家。
西貢的第五郡為華人聚集的地區，堤岸城為華人建立的繁華城市。
到目前為止,越南仍是全球法語圈的一員,但英語在越南越來越受到重視。
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應華103 范莛敔 （巴黎執筆者）
應華103 謝筑羽 （西貢執筆者）
應華103 黃昕婷
應華104 王柔穎
應華105 李舒蓉
應華105 胡怡蘋
應華105 林舒敏
巴黎PARIS
【歷史背景】 巴黎從一個了漁村，經過了羅馬人及許多王朝的洗禮與發展，
及1789年人民追求自由、平等、博愛的 的法國大革命，現今對於全球經濟、文化亦或政治等方面，都具有舉足輕重影響力，為一個全球性的世界都市。
【地理環境】
巴黎處於法國北部巴黎盆地的中央，四周丘陵環繞。巴黎市區分為20個區，面積為105平方公里，人口約230萬。巴黎市分成許多街區，就如同是數個小村莊的集合一般，各自有不同的迷人風貌，例如瑪黑區、華人區。巴黎市區內交通便捷，完整的地鐵系統與公車為主要交通方式。此外，巴黎市區及其周圍的三個省，合稱大巴黎區。
【人文&藝術】
法國首都巴黎對於藝術、文學的影響不容小覷，諾貝爾文學獎第一位華人得獎者“高行健”即是受到當地文藝氣息的薰陶而深受啟發。而聯合教科文組織的總部設在巴黎，也可以顯示出巴黎對世界文化上的影響力不容小覷。此地的歷史與人文環境歷久彌新，從古至今許多文學作品都以其做為故事背景，例如：雨果的名著《鐘樓怪人》便是以著名的巴黎聖母院為故事發生的中心；《悲慘世界》則是反映了19世紀初法國底層人民的真實生活。
【旅遊觀光】
巴黎當地有許多眾所周知的文化遺產及古蹟，例如艾菲爾鐵塔、香榭麗舍大道等、凱旋門、塞納河畔、孚日廣場、聖母堂、羅浮宮等，這些都是觀光客必經的觀光勝地。
【華人文化】
在歐洲，法國的華人社會規模市屬一屬二的，而法國的華人又多集中於巴黎，其餘分散在里昂、馬賽、尼斯等其他大城。巴黎當地的中國城位於Choisy及Ivry兩條街道之間，華人又以中國溫州人為大多數，原因為第一次世界大戰時，中國招募華工前往歐洲後援，而溫州屬於較偏遠落後的地區，居民多自願前往，戰爭結束後便落地生根在當地開枝散葉，日後部份華人於歐洲創業成功，也有了『溫州經濟』等詞彙的出現。而巴黎的中國城內也立有WW1華人紀念碑、華人天主教堂等，這些都可以顯示出華人社群以在此發展了一段時間。
越南
【西貢】
西貢為越南最大的城市，也是五個中央直轄市其中之一，如今改稱「胡志明市」，用意在紀念越南建國的領導者胡志明，但許多著名商家或地標依然沿用西貢的名稱。此外，由於在法國統治時期留下了許多法式特色建築與法國文化，故亦有小巴黎、東方巴黎之稱。
【歷史背景＆地理環境】
越南在西元前三世紀受到中國秦朝統治，約為桂林、象郡等區域，其後也多受到中國古政權的統治，在歷史上稱為北屬時期。（證據如：古越王皇宮位於現中國廣州市）而之後在歷史上受到諸多強權侵略與戰爭關係，雖現為統一的國家，但南方與北方在語言及生活方面依然有諸多分化與差異。
【人文】
由於越南曾被法國殖民過，法國文化對越南的文化及民族性有一定的影響，最明顯的如城市中的法式建築、街頭Café的林立、咖啡文化、以及下午茶的習慣等等。
在飲食方面，越南料理較崇尚自然原味，口味偏向清淡，故多為水煮方式，著名特色食物如：生牛肉河粉。
【旅遊觀光】
- 下龍灣：位於越南北部，為著名的世界自然遺產。
- 順化古都：被列入世界文化遺產之一，包括了皇城與皇陵，並且採用彩色玻璃淨瓶與玻璃瓷碗的裝飾，為傳統越式與法式混和風格的設計(為避免法國政府不滿)，反映出了受到法國統治時期，越南當時的政治矛盾。由皇帝自己設計陵寢，融入自然的建築風格，並相信死後的生命是永恆的。
- 會安古城：被列入世界文化遺產的古都，有著多年的歷史，亦是古老的華埠，其中最著名的建築為「日本橋」。
- 胡志明市的法式建築：聖母大教堂(紅教堂)、市政廳、郵局等
【華人】
如今居住當地的華人人數約在八十幾萬到九十萬之間，而在歷史高峰時曾多達一百五十至兩百萬人左右。目前華人多集中於胡志明市的第五郡，即為堤岸舊城(Cholon)，因地緣關係，以前在廣東一帶的人民多經海路移民至越南，所以主要的華裔族群是廣東人(也有少數潮州人)，使得當地華人多以廣東話為交談的主要語言，也讓西貢亦有小香港之稱。
【宗教信仰】
越南人主要信佛教，受中國化的佛教之影響，屬於北傳佛教(即是以前習稱的大乘佛教)，佛教發展非常繁盛，在10世紀時被尊為國教。
【文字&教育】
原本受中國文化影響，原也是使用方塊字(漢字)，卻使得口語(越南語)和書面(漢字)不一致，後來受法國傳教士影響，逐漸改為羅馬拼音文字，使識字率大為提升。而在歷史上，越南多受外來政權干預，教育風格亦與外來政府的政策息息相關，目前依然受英式的菁英教育與南歐的同化風格影響。
【外語政策】
越南的外國語政策一直在更動：
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19世紀之前
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中國的藩屬國，一直推動中文，並且有接受漢文教育，會使用漢字的情形
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19世紀中葉~1945年
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越南成為法國殖民地，開始重視法文教育
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1945年~1949年
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親近俄國共產黨，並得到蘇聯的政治軍事協助，又改為重視俄文，許多學生也會到東歐留學
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1949年
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越南獨立後，中國首先承認越南民主共和國，並與之建交，邁入中越交好的時期，故中文又重新被重視
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1979年
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爆發中越戰爭，兩國交惡後，便停止推行中文政策
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現在
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為迎合世界發展趨勢，政府又推動英語教育
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【未來發展】
不同於大多走向人口老化的已開發國家，越南的人口結構年輕，人民的平均年齡約在30歲左右。也漸漸取代金磚四國，成為亞洲最具發展力國家VIP之一（越南、印尼、菲律賓）
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