加拿大

地理102 康珮甄

加拿大華僑的故事對我來說是相當熟習的，由於爸媽很好的朋友有幾個剛好移民加拿大，有一些花完錢生存不下去了就搬回來但孩子卻回不來了無法適應台灣的教育，於是就成為永無止盡的坑父母在台灣無止盡的工作來彌補而小孩在國外成長的過程沒有父母的關愛加上種族問題跟文化適應的問題，有些學壞有些不諒解他們的父母，這種故事在海外華僑屢見不鮮，海外是個美夢卻也是海外僑民的一則夢靨，在異國的夢想藍圖中要比別人更勇敢、要有100分就要做到200分的爭氣，不過就算辛苦仍要走出去!!!! 看了很多個例子也有令人欣慰的，一個媽媽在過程中總是在問這樣做到底對不對，是不是錯了但這是一條不歸路無法往回走，目前他小孩的發展還不錯，一份堅持換來了不一樣的未來想像。

加拿大

40085041I 應華104 賴彥蓁

今天的課程播放影片，影片介紹一個華人喬瑟芬移民美洲的艱辛歷程。他是天津人，為了圓美國夢，首先來到紐約，一開始，他只能在一般華人餐館裏面當Busboy，後來因緣際會朋友介紹他到加拿大，也就此開始展開他在異鄉的藍圖。面對了許多困難及經過層層努力，喬瑟芬在加拿大的鐵板店，生意越做越好也享負盛名。我很佩服他的勇氣，能跨出那第一步，在人生地不熟的環境裡，接受著考驗。老師也說到，現在的美國和加拿大，對於移民是有不一樣觀點的。美國不強調各個種族間的差異，但是加拿大卻仍然打著多元文化的旗幟，使每個種族無法真正融合進社會裡。移民的過程都有著許多心酸血淚，沒有著毅力是很難堅持下去的，而機會也永遠是留給準備好的人!

加拿大心得

應華103 林安俐

在剛上這堂課時知道老師會介紹加拿大就覺得非常興奮，上次上課時看的影片其實覺得滿有感觸的。我剛到溫哥華時，上英文課的時候老師都會跟我們講華人當初到加拿大開發鐵路的故事，當時就知道華人很辛苦，都被當成勞工，薪資也很低，但因為華人非常吃苦耐勞所以那時候有很多華人坐船加拿大去工作。但反觀現在在加拿大的華人，其實大部分都是富二代，當初開發鐵路的家庭其實也沒有多少，畢竟那也是滿久以前事了。

而另一個故事是中國人在加拿大開餐館的故事，可以知道華人在國外打拼有多辛苦，我覺得他很厲害。

其實這次上課的影片並沒有太針對加拿大的華人區做介紹，我覺得有機會可以多了解一點。

加拿大華裔心得

應華104林佳誼499020257

今天上課我覺得最令我印象深刻的是，老師在第二節課撥放的加拿大華人史介紹，一張一張的由黑白照片到彩色照片，訴說著華人在加拿大的歷史。其實看影片時我一直在思考，為何這些華人願意到這片如此空曠的陌生土地，開始他們的新生活，然後在這裡的生活是如此艱辛，到底是為什麼讓他們願意在這裡付出那麼多？甚至可以拿自己的生命來付出？那時候的照片我猜想大概是民國初，或是民國前一些年，因為照片是不清楚的黑白色，照片裡的華人還留著鞭子，讓我覺得這樣的情景好突兀，而且我訝異，那麼早的時間華人就移民到加拿到，也訝異到了加拿大應該是思想開放，怎麼還留著小鞭子呢？

照片裡從華人在荒野開發鐵路一直到第一位華人議員出現．．．一直到更多有成就的華人，看這影片，這樣一路走來真的是要非常感謝那些第一代來到加拿大的祖先們，這麼有前衛還有遠瞻的思想，才能造福，才能有現在這麼多傑出的華人！

看那些照片的時候，覺得有一種莫名的感動，雖然與自己無關，但是自己也是華人，在這世界上沒有分中國人，香港人．．．我們就是華人．華人要為華人感到驕傲，替華人自己出聲！

加拿大心得

應華103A　499850145　李安琪

老師在上課時放了一部影片，內容是關於一位來自天津的中國人，移民到加拿大後奮鬥的故事。故事的主角喬納森，最初在美國紐約的餐廳打雜，但是才做了一天就被經理開除了，後來學了日本料理的技巧，輾轉來到加拿大發展，開了一間鐵板料理店。然而，即使他有一副好身手，餐廳一開始的營運還是很不穩定，但是在他的努力與堅持下，他的鐵板料理店，在加拿大已經有了相當好的名聲和眾多的客人。在影片中，他的炒鐵板表演真的十分精彩，讓每一位客人都看得目不轉睛。

我覺得，喬納森之所以能夠成功，除了要感謝當初引他入門做鐵板料理的餐廳老闆之外，他自身的努力也不可否認，最重要的是即使遇到許多挫折，他都沒有放棄，而是一直盡全力迎接各種挑戰。影片中最讓我最印象深刻的，是他的餐廳終於有了好生意的那一晚，在那天，雖然早就過了打烊的時間，但是他還是為了客人，一次次地把食材拿出來，這種誠摯的待客態度，是促使他成功的一個很重要的原因。也應證了一句話：「機會是留給準好的人。」

此外，在自己成功並且有了徒弟和員工之後，喬納森也不忘給予他們啟發、關心他們、照顧他們，這點令我十分佩服。透過喬納森的故事，我看到了一個移民的圓夢過程，這個過程是艱辛的，如果沒有相當的毅力和決心是無法做到的，由此可知，如果要實現夢想，必須先付出足夠的努力，並且時時保持積極的態度，用進取的心去面對每一次困難。

加拿大心得

教育系104乙周妮嵐

    老師在課堂一開始時撥放的築夢影片，讓我感觸很多。影片裡的主角，一名華裔大廚，他所分享的一路走來的艱辛點滴，讓我對華僑在他國求生時的艱辛有了較具體的了解。雖然之前在課堂中，老師一路的與我們分享著各區的僑民們的辛酸與血淚，但是由於只是聽過描述，所以雖然知道他們的心路歷程，卻也無法真的打從心底了解他們受過多少的煎熬、苦楚、以及堅忍不拔、令人敬佩的耐力與精神。直到看完這個影片後，一個活生生的案例呈現在我的面前，我才徹底明白，原來他們真的是這樣一路走過來的啊！每天都不知道隔天自己到底會怎樣，未來似乎永遠無法掌握在手上的那種不安感與痛苦感，令我為他們感到難過與悲傷。也更敬佩了這些勇敢的僑民們！他們的勇敢逐夢、勇於冒險真的十分偉大。我覺得我們真的需要好好感謝這些僑民們，他們為我們在海外開拓出一個可以立足的新天地，讓後來第二代、第三代……的移民們擁有一個更好的環境得以發展。這真的是非常值得令人感激的！

加拿大上課心得

異海築夢 

應華系105 陳玟萍 

今天的課程播放一小段影片，影片介紹一個華人喬瑟芬移民美洲的艱辛歷程。他是從天津來的，也是為了一個大大的美國夢，離鄉的他首先來到紐約，身上僅帶一千美金，他只能在一般華人餐館裏面當Busboy(打雜小弟)，後來因緣際會朋友介紹他到加拿大，也就此開拓出他在異鄉的這一大片天空。花了他一半積蓄，喬瑟芬首先先到一家料理店學做壽司，後來也成功受到其他料理店老闆的青睞，工作業績蒸蒸日上，在和員工聚會時，他都會炒鐵板給同事吃，後來被老闆推薦他可以去做鐵板工作，不用屈就於小小的壽司店，就這樣，喬瑟芬努力地經營他在加拿大的鐵板店，名氣越做越大，生意也越做越好。我們在這部影片中，看到的僅是移民海外華人成功的一個例子，在許多庸庸碌碌打滾於人生地不熟環境的人，多的是受人欺壓的日子，黃皮膚的他們始終不見容於白人社會。這讓我想到之前老師播放的少女小漁，影片中的華人，在海外也只能賺取微薄的薪水，沒有移民綠卡，什麼都不是。還必須用盡各種手段取得移民證，生活才能獲得改善。楊老師在課堂上也有說，現在的美國和加拿大，對於移民是有不一樣觀點的。美國不強調各個種族間的差異，但是加拿大卻仍然打著多元文化的旗幟，使每個種族無法真正見容滲透進社會裡。華人移民加拿大的歷史很長遠，尤其在1997年大批的香港人移入。伴隨著這股移民潮，加拿大政府也做出相關管制。社會對於大批的華人，提供的環境也不甚友善。雖然移民有著數不盡的辛酸血淚，但只要熬過了便能出頭天。我們在影片中看到的例子，我認為應該只佔華人移民的小部分。應該說，喬瑟夫是幸運的，他默默地耕耘，在機會來時適時抓住，從此踏上一帆風順之路。

加拿大心得

應華104 歐陽太詠

   這禮拜上課看了華人移民加拿大的記錄片,片中主角移民後憑著自己的努力以及幸運在加拿大闖出自己的一片天,但過程中他也經歷了不少艱苦心酸。雖然紀錄片中的主角最後是成功的,但在現實中還有更多的移民是過著依然艱辛的生活,仍然為了適應國外的生活而努力著。

   加拿大這個國家目前對於移民文化仍是標榜著多元文化,因此每個族群之間還是有著很大的異同,而無法像美國一樣民族融合,導致有些較少數的族群仍受到不對等的對待,沒有辦法得到向上的機會。

    但在此紀錄片中我們看到了希望,即使本身條件不好,我們依然能夠用努力及不放棄的精神爭取成功。對我來說,跨出那一步移民國外,已經是個令人驚奇的舉動,現在的我,別說是出國,連到外地去讀書去工作,都已經是件困難需要克服的事,所以,我覺得這些華人移民都是令人佩服的。Never give up! 

加拿大心得
應華系104林敬智40085003I

         今天上課，一踏進課堂老師就已放了一部紀錄片，我原本以為是跟之前一樣的介紹加拿大的人文歷史風情，便開始專心欣賞，不料，幾分鐘後才發現好像不是這樣。

      影片描述的是一位華裔子弟離鄉背井來到美國這個大都會，尋求一絲發展的可能性。身無分文的他先在餐館裡打雜，後來經過朋友建議又去學習當時已經開始發展的日本壽司，以此為謀生工具。後來，餐館老闆又發現他有做鐵板燒的天分，又建議他可以去學學。一開始，被刀叉刺到是常有的事情，所以經常滿手是血，我印象很深刻的是，影片中說那時他的老闆並沒有說什麼，只跟他說：別把血滴到餐點裡了。我看到這裡深深地覺得，社會是現實的。在學校，大家可以等你慢慢來，你可以慢慢地成長，你可以一步步地來，犯錯可以被理解的，但是社會呢？其實看起來老闆是殘忍的，但，這就是現實。萬一滴下去，客人吃到拉肚子怎麼辦？要誰要負責呢？所以我們要好好珍惜這段還在學校的日子，練就一番技藝，出門才能與人競爭。

      經過他的苦練，也終於讓他練起來了。此時，剛好有一個機會是去加拿大，他便跳上這股熱潮轉換陣地了。他發現這裡步調比較慢，也不向紐約那裏有這種鐵板表演，他就想說何不自己來開一家店呢？起初，並不順利。資金是一大問題，客源是另一問題。但是他不灰心，慢慢地讓他撐起這片拼圖。我看到這裡，心裡是為他感到開心，但也不禁感嘆：出門在外打拚不是件容易事。人們只道美洲是個淘金夢，總幻想在那裏會有很好的生活，是的，那裡的確有很好的生活，但是成功並非偶然。尤其我想影片中沒有呈現出來的那種對於不同種族的無形排斥，更是令人無力，就好像是一只天花板橫在那裡。而且，似乎無形中又驗證了當初華人移民的「三刀」(剪刀、菜刀、剃頭刀)，這堵牆畢竟還是在，只是高矮的問題。

      不過，我覺得也不必如此悲觀，如果都有人可以打進主流裡了，我們又何嘗不可呢？再說，冒險一向是華裔的特色之一，勇往直前也不管後果，也就是這種精神才造就了世界各地都有許多華人，繼續生根。

加拿大移民潮

498850435   應華102   黃可雯

         這個禮拜課堂上播放的加拿大影片很特別，不是像以往一樣只介紹風土人情或相關歷史，它的標題是「築夢天下」，一個華裔廚師移民加拿大，在海外如何白手起家的故事。

         影片主角Jonathon一開始是先到美國，之後才又去了加拿大，他開的餐館Edoko一開始也並不有名，困難時甚至連房租都交不起，只能在網路上變賣傢具，他每天都不敢想將來，依靠著安眠藥入睡，只是默默的咬緊牙根，憑著信念撐下去。我覺得影片裡有一句話讓我很感動，「每個人的機會都是平等的」，Jonathon就是相信著只要肯吃苦、付出，好好運用自己的技能，才得到今天的成功。我覺得不管人在哪裡生活，做什麼工作，只要有這樣堅持的信念，日子總是能過下去的。

         老師也有提到說跟Jonathon相反，在70年代人們把加拿大當作跳板，先到了加拿大再轉居美國，這跟澳洲與紐西蘭之間的關系也很像。我特別去查了一下有關加拿大移民的資料。

         目前，加拿大以具有寬鬆的移民政策而聞名，這特點體現在加拿大的種族多元性上。根據加拿大統計局 2001年的統計數據，加拿大十萬人以上的族群有34個，其他小族群不計其數。加拿大政府奉行明確的多元文化政策，對於各個民族並不要求改變，他們都可以保有自己的文化風格。這些對移民包容程度相當高的態度，吸引了更多的人前來定居。

         在加拿大的移民可以分為四種：家庭原因移民（有直系親屬是加拿大居民），經濟移民（熟練工人和行業人士），其他（因人道主義或體恤理由而接受的移民）以及避難者（逃避迫害、酷刑或殘酷懲罰的人）。

         經過早期的英法殖民統治， 在接近兩個世紀的時間裡，共有四波主要的移民定居潮。目前正在進行的是第五波。

         1885年以前，限制移民主要是為了應付大量移民潮而不是有計劃的政治決策，至少在官方政策裡是沒有專門針對某個群體或者民族。在1885年，加拿大華人人頭稅法令首次通過，以應對為加拿大太平洋鐵路工作的華人勞工的增長。在1900年和1903年，人頭稅逐漸增加，也限制了華人來到加拿大的機會。1923年，政府通過了《華人移民法案》，在1923年到1947年間禁止華人進入加拿大。直到1947年後，加拿大國內移民法經歷了很多重大的修改，比較值得注意的是1976年加拿大移民法案和2002年開始沿用至今的移民和避難者保護法案。而在以往歷史時期因對華人移民的歧視，2006年6月22日，加拿大政府進行了官方道歉聲明，並宣布將對華人移民作出補償。

加拿大心得 

應華04韋愛琳

這禮拜老師給大家觀賞的紀錄片和以往有些不同，不是介紹當地風土民情或是風景名勝，而是述說一位華人移民加拿大的逐夢歷程。

主角一開始在餐館裡打雜，後來經過朋友建議又去學習當時正夯的日本料理，做為謀生工具。後來，餐館老闆又發現他有做鐵板燒的才能，因此主角日後就往這條路發展，因此做出了一番心得。一開始，因為技術不純熟而受傷是常有的事，所以滿手是血也屢見不鮮，而老闆並沒有說什麼慰問的話，只跟他說：別把血滴到餐點裡了。

後來主角發現以他目前的情況，很難在美國拿到合法身分證，只好轉換跑道移民到加拿大，經過觀察後發現，加拿大的鐵板燒店未普及，技術也沒有主角本人好，為了省成本，裝潢擺飾等都是老闆自己來。經過一番努力，主角終於闖出了一番自己的事業。

要離鄉背井，遠赴人生地不熟的異鄉，想必無論是誰心裏都會有點惶恐的。我有認識的朋友遠赴異地求學，或是曾經移民至美加一段時間又返台。一開始要適應語言和生活習慣不同的差異，又要和許多陌生人打交道，這些華人移民勇於離開舒適圈向外發展的冒險精神與勇氣真是令我敬佩啊！

應華104 梁凱韻 加拿大心得

今天的影片說的是一位天津人——喬納森如何在加拿大定居並白手起家的故事。一開始喬納森是到紐約，但是他發現在那兒競爭實在是太激烈了，工作再多，努力再多，也沒辦法找到待遇較好的工作。但也因此，他轉換了多份的工作，學習了不少的手藝。在加拿大他找到了自己可發揮的專長，決定開一間餐廳。但是想像與現實還是有落差。經過了好一番努力餐廳的生意慢慢有起色。我覺得喬納森腳踏實地的工作態度對創業有很大的影響。他在國外碰到不少的釘子，但是從沒想過要回到中國，而是不斷地學習、不斷地轉換工作，找尋自己發展的可能性。他肯吃苦，慢慢熬過這一段不容易的時光。

喬納森他也是一位很友善親切的人。他那時候因為資金問題，只聘請了一位員工。但是他也沒有因為自己是老闆的身份而隨意差遣唯一的員工，相反他還處處關懷、關心這位員工。在餐廳上軌道後，他仍親自出馬，從準備食材到招待客人，讓客人和員工都感受到他那顆真誠的心。

海外華人要找到好的工作很難，更何況是創業。但是喬納森卻成功了。我覺得我們以後到了工作場上，應該多多像喬納森學習，不管在哪個行業，他刻苦耐勞、真誠待人的精神是很好的模範。

【加拿大心得】 應華104  蔡亭瑋

這次上課看的是一部描寫華人移民到西方國家打拼的紀錄片，一開始她也和當時一般移民者沒什麼不同，都先到美國做些餐館打雜的工作，後來學了做壽司的技術，經由2老闆介紹又學了鐵板燒的技術，最後由於在美國不易取得身分證的問題，他決定到鄰近的加拿大闖闖看，當然，創業之初總是辛苦的，但喬納森秉持著東方人一步一腳印的樸實態度，經營的餐廳漸漸步上了軌道，雖然創業期間有諸多的不順利和挫折，但他從來沒有想過要放棄，他不斷地突破，最後終於苦盡甘來。

看完這個故事後，真的有很深的感觸，一個東方人在西方世界開闢出一條屬於自己的路，所有的一切都不是自己原本熟悉的東西，感覺會是多麼的困難，而他，辦到了！也帶給了觀眾冒險及追求夢想的勇氣，只要有決心，再困難的事都可以成功。
這部片子其中有一段故事也讓我很有感覺，就是他和他的員工之間的感情，雖然是老闆和員工的身分，但喬納森對他卻視如己出，他用他的真心感動了員工，讓員工不像是替他工作，而是和他一起打拚的感覺。雖然語言、膚色都不一樣，但他們之間是沒有距離的，這種難得的感情著實令人感動。

教育104林珧平

今天看了華人自憑之力到海外打拼的故事。放問片中的主角，從天津自己前往加拿大謀生。我很喜歡他選則鐵板燒的初衷，用自己最拿手的本事，讓他更發揚光大。但一切白手起家會遇到的瓶頸和未知感，就跟年輕人如果想要一手獨創一樣。不能光顧好眼前的事便相信不會盈虧不衡，忽略掉外在因素的影響。但主角身為老闆，也發現了生意重要的，除了精湛獨到的手藝外，更是態度上的堅持。他跟員工之間的感情非常讓人佩服，真的可以讓我體會導師徒之間的學習和敬重，是怎麼使人心悅誠服的。我的朋友因為家裡因素，也是移民到加拿大去，常常聽到他回來會跟我們說著種族融入的辛苦。好像把植物連根拔起一樣，到新的地方總要重新熟悉，更何況是個地景全非的環境，除了環境，更還有語言溝通的差聚，要拉近跟當地人的距離，是要勇氣和許多時間的。